Жироуловитель — это не отстойник, а очистная установка, которая может быть установлена внутри помещения под мойкой и гарантирует очистку стока от жира до норм согласно Постановлению Правительства РФ №644 от 29.07.2013 г.

Качество стока после жироуловителя под мойку соответствует нормативам сброса воды в канализацию.
Удаление жировых отложений из труб — самые дорогостоящие и трудоемкие работы по обслуживанию инженерных сетей, поэтому организации ответственные за централизованную очистку стока и содержание общественных коллекторов канализации устанавливают жесткие требования по концентрации жиров в стоке. Жироуловители под мойку или жироотделители рекомендованы для сохранения работоспособности канализационной системы кухни предприятий общественного питания, пищевых производств, кафе, ресторанов, столовых, образовательных и детских дошкольных учреждений.